Παρουσίαση/Προβολή

Μαθησιακοί στόχοι

Σκοπός του μαθήματος είναι η εισαγωγή των φοιτητών σε βασικές αρχές και έννοιες  της ερευνητικής μεθοδολογίας συμπεριλαμβανομένων του σχεδιασμού επιδημιολογικών και κλινικών μελετών,  της χρήσης εργαλείων συλλογής δεδομένων, θεμάτων βιοηθικής στην έρευνα καθώς και της ανάλυσης και ερμηνείας του  περιεχομένου μιας επιστημονικής έρευνας. Η Άσκηση του μαθήματος επιτρέπει την γόνιμη σύνδεση της θεωρίας με την πρακτική εφαρμογή των γνώσεων μέσω των απαιτούμενω τεχνολογίων.

Μέθοδοι διδασκαλίας

Πρόσωπο με πρόσωπο στην τάξη

Προτεινόμενα συγγράμματα

• Γαλάνης Πέτρος, Μεθοδολογία της έρευνας στις επιστήμες υγείας, Εκδόσεις Κριτική 2017.
• Λιαργκόβας Π, Δερμάτης Ζ, Κομνηνός Δ. Μεθοδολογία της Έρευνας και Συγγραφή Επιστημονικών Εργασιών, Θεσσαλονίκη, Εκδόσεις ΤΖΙΟΛΑ, 2019.
• Friis Robert H., & Sellers Thomas A. Επιδημιολογία και Δημόσια Υγεία, Εκδόσεις Broken Hill Publishers LTD, Λευκωσία, 2011. 
• Lovegrove JA, Hodson L, Sharma S, Lanham-New SA. Μεθοδολογίες Διατροφικής Έρευνας, Εκδόσεις Broken Hill Publishers LTD, Λευκωσία, 2018.

Περιεχόμενο μαθήματος

• Εισαγωγή στην επιστημονική έρευνα στην διαιτολογία-διατροφη
• Αιτιολογία και αρχές μεθοδολογίας της έρευνας: ερευνητική υπόθεση, ερευνητικό πρωτόκολλο, πληθυσμός, δειγματοληψία, σφάλματα, πιλοτική μέλέτη,  και άλλα.
• Επιδημιολογικές μελέτες: Συγχρονικές μελέτες, Αναδρομικές μελέτες (ασθενων-μαρτύρων) και Προοπτικές μελέτες
• Κλινικές μελέτες
• Μέθοδοι κριτικής ανασκόπησης: συστηματικές μελέτες και μετα-αναλύσεις
• Βιοηθική και δεοντολογία στην επιστημονική έρευνα
• Σχεδιασμό, εγκυρότητα και αξιοπιστία εργαλείων δυλλογής διατροφικών δεδομένων
• Δείκτες έκβασης και συσχέτισεις. Επεξεργασία και παρουσίαση ερευνητικών δεδομένων
• Αναζήτηση, ανασκόπηση και διαχείριση βιβλιογραφίας
• Ανάλυση και αξιολόγηση περιεχομένου διατροφικής επιστημονικής έρευνας