Παρουσίαση/Προβολή

Περιεχόμενο μαθήματος (Syllabus)

Από την ατμοσφαιρική ρύπανση στην κλιματική αλλαγή. Οι ατμοσφαιρικοί ρύποι: Πηγές και επιπτώσεις στους φυτικούς οργανισμούς. Τροποποίηση της αντίδρασης των φυτών από τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Επιδράσεις των ατμοσφαιρικών ρύπων στο βιοτικό stress. Επιδράσεις των ατμοσφαιρικών ρύπων στα καλλιεργούμενα είδη της Κρήτης. Κλιματική αλλαγή. Φαινόμενο του θερμοκηπίου. Μηχανισμός παρακολούθησης των εκπομπών αερίων που συμβάλλουν στο φαινόμενο θερμοκηπίου. Η επίδραση της κλιματικής αλλαγής στην αγροτική δραστηριότητα. Γεωργία χαμηλών εκπομπών αερίων θερμοκηπίου.

Αντικειμενικοί στόχοι

Το μάθημα διδάσκει τις επιδράσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης και της κλιματικής αλλαγής στη γεωργία και αντίστροφα. 

Το μάθημα αποσκοπεί οι σπουδαστές με την ολοκλήρωση της παρακολούθησης να είναι σε θέση

• να κατανοήσουν και να εκτιμήσουν την ευαισθησία των συστημάτων τροφίμων στις επιτελούμενες περιβαλλοντικές αλλαγές,
• να υπολογίσουν και να χαρτογραφήσουν τον κίνδυνο,
• να αναζητήσουν τις αλλαγές που θα μπορούσαν να υιοθετηθούν ώστε να εξασφαλισθεί η επάρκεια και η ασφάλεια τροφίμων,
• να διερευνήσουν τις πιθανές ανάδρομες δράσεις σε δεδομένες περιβαλλοντικές και κοινωνικοοικονομικές συνθήκες και
• να επανασχεδιάσουν τα συστήματα παραγωγής με γνώμονα την προσαρμογή στην συντελούμενη κλιματική αλλαγή.

Επιπλέον οι σπουδαστές θα αποκτήσουν δεξιότητες σε νέους τρόπους επικοινωνίας, πρόσβασης στο διαδίκτυο και σε επιστημονικές βάσεις δεδομένων/πολλαπλές πηγές πληροφόρησης.

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

Γουμενάκη, Ε., 2017. Σημειώσεις για το μάθημα Περιβαλλοντικές Αλλαγές και Συστήματα Τροφίμων. ΤΕΙ Κρήτης, Ηράκλειο, 93 σελ.

Δεκλερής, Η.Μ., Κονιαβίτης, Θ., Δημητρίου-Κοτσώνη, Σ., Ανθοπούλου, Θ., Παπαδοπούλου Δ., 2005. Περιβάλλον και κοινωνία. Εκδόσεις Gutenberg, 264 σελ. ISBN: 978-960-01-1059-Χ

Γεντεκάκης, Ι., 2010. Ατμοσφαιρική ρύπανση: επιπτώσεις, έλεγχος και εναλλακτικές τεχνολογίες. Εκδόσεις Κλειδάριθμος, Αθήνα, 784 σελ. ISBN: 978-960-461-394-6

Καραμπουρνιώτης, Γ., Λιακόπουλος, Γ., Νικολόπουλος, Δ., 2012. Φυσιολογία Καταπονήσεων των Φυτών. Εκδόσεις Έμβρυο, Αθήνα, 332 σελ.

Πολυζάκης, Α., 2020. Ενέργεια, Περιβάλλον και Αειφόρος Ανάπτυξη. Εκδόσεις Πολυζάκης Απόστολος & ΣΙΑ ΕΕ, Αθήνα, 1000 σελ.

Bell J.N.B. and Treshow M., 2002. Air Pollution and Plant Life. Wiley, West Sussex, UK, 465p.

Fuhrer, J. and Gregory J.P., 2014. Climate Change Impact and Adaptation in Agricultural Systems. CABI, Oxfordshire, 285 p.

Newman, A.J., Anand, M., Henry, A.L.H., Hunt, S. and Gedalof, Z., 2011. Climate Change biology. CABI, Oxfordshire, 289 p.

Reynolds, P.M., 2010. Climate Change & Crop Production. CABI, Oxfordshire, 292 p.

Seinfeld J.H. and Pandis S.N., 1998. Atmosperic Chemistry and Physics. Wiley, USA, 1326p.

Διδακτικές και μαθησιακές μέθοδοι

Εισηγήσεις, ως μέρος της διδακτικής διαδικασίας, με συνοδεία σχετικού πληροφοριακού υλικού (handouts). Χρήση διδακτικών ή/και εποπτικών μέσων. Ερωτήσεις - απαντήσεις και καταιγισμός ιδεών. Ανάθεση εργασιών. Χρήση πολλαπλούς βιβλιογραφίας και διαδικτύου (βάσεις δεδομένων). Ανάπτυξη καλλιεργειών για ασκήσεις πράξης. Μελέτες περιπτώσεων και πειραματικές δοκιμές με χωρισμό των σπουδαστών σε μικρές ομάδες. Επισκέψεις σε επαγγελματικούς χώρους. Οι σπουδαστές καταγράφουν στο τετράδιο εργαστηρίου τις παρατηρήσεις τους και τις εργασίες που τους έχουν ανατεθεί, το τετράδιο ελέγχεται περιοδικά από τους εκπαιδευτικούς και επιστρέφεται με διορθώσεις και υποδείξεις με σκοπό τη μέγιστη δυνατή αλληλεπίδραση εκπαιδευτικών - σπουδαστών. Συμβουλευτικές συναντήσεις (tutoring) σε εβδομαδιαία βάση.

Μέθοδοι αξιολόγησης

Γραπτή εξέταση 100%. Ενδιάμεση αξιολόγηση προαιρετική.