Μάθημα : Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας (Εργαστήριο)

Εισαγωγή στην Επιστήμη της Διατροφής και Διαιτολογίας (Εργαστήριο)

NDS185 - Ειρήνη Σφακιανάκη

Περιγραφή Μαθήματος

Μάθημα

Το εργαστήριο του μαθήματος "Εισαγωγή στη επιστήμη της Διατροφής" αποσκοπεί στην εξοικείωση των φοιτητών/τριών με τα  θρεπτικά συστατικά και  τις ομάδες των τροφίμων. Εξασκούνται στη χρήση των ισοδύναμων τροφίμων και στο σχεδιασμό διαιτολογίου και χρησιμοποιούν τα βασικά βήματα για την διατροφική αξιολόγηση ατόμων.

  • Προτεινόμενα συγγράμματα

    Βιβλίο [102124811]: Η Επιστήμη της Διατροφής, Thompson, Manore, Vaughan Λεπτομέρειες

    Μέθοδοι αξιολόγησης

    Γραπτή εξέταση        90%  (Ενδιάμεση Αξιολόγηση 30%,    Τελική εξέταση 60%)

    Εργασία-Αναφορά      10%          

    Η αξιολόγηση του εργαστηρίου είναι γραπτή και μπορεί να περιλαμβάνει δοκιμασίες πολλαπλής επιλογής, σύντομης απάντησης και ασκήσεις σχετικά με το περιεχόμενο του εργαστηρίου

    Η εξεταστέα ύλη αναφέρεται στο περιεχόμενο του μαθήματος. 

Θρεπτικά Συστατικά: Βιταμίνες - Μέταλλα - Νερό

από 10/22/26

Αξιολόγηση Ανθρωπομετρικών μετρήσεων

από 10/20/26

Βασικός Μεταβολισμός - Ενεργειακές Ανάγκες

από 11/5/26

Στάδια Σύνταξης Διαιτολογίου

από 11/19/26

Πίνακας Ισοδυνάμων - Κατανομή γευμάτων

από 11/26/26

Ανάλυση και Αξιολόγηση Διαιτητικής πρόσληψης

από 12/3/26

Σύνταξη Διαιτολογίου για απώλεια βάρους

από 12/10/26

Σύνταξη Διαιτολογίου για αύξηση βάρους

από 12/17/26

Τελική Εξέταση Εργαστηρίου

από 1/14/27

Ενδιάμεση Αξιολόγηση Εργαστηρίου

από 11/12/26

Ημερολόγιο

Προθεσμία
Γεγονός μαθήματος
Γεγονός συστήματος
Προσωπικό γεγονός

Ανακοινώσεις

Όλες...